lunes, 8 de julio de 2013

Explicación de los alimentos

Aquí pongo la lista:


ACEITE: Se puede emplear aceite de cualquier tipo ya que tiene un índice glucémico cero,pero hay que tener cuidado porque es un alimento con muchas calorías.

ACEITUNAS: No se pueden comer mas de 8 o 10 al día,pero no rellenas. 

AGUA: Obviamente,el consumo es libre. Cuanta mas,mejor.

ARROZ: El arroz normal debe evitarse durante la pérdida de peso. Cuando se adelgace lo suficiente se podrá comer arroz integral para el mantenimiento.

AVINAGRADOS: Boquerones,banderillas(pepinillos,aceitunas,cebolletas...),es una buena opción para las meriendas.

BEBIDAS ALCOHÓLICAS: El vino y el cava están absolutamente prohibidos durante la fase de pérdida. Al igual que la cerveza o la sidra. Sin embargo,se puede tomar algún tipo de whisky,ron,vodka... Si se acompaña de una bebida CERO. La bebidas ligth contienen azúcar,por lo tanto se excluyen. 

CACAO: El único cacao para poner con la leche de soja (ya que la normal no está permitida) es el Cola Cao Fibra Cero. 

CAFÉ: Mientras sea solo y con sacarina,está permitido. Aunque hay que evitar tomar sacarina en bares,mejor llevar un botecito en el bolso. Ya que las que ponen en los bares,digamos que no son muy buenas para la salud. 

CALDO EN TETRABRIK: Prohibido,sin mas. 

CALDO CONCENTRADO (Lo que viene a ser el Avecrem): Se puede usar muy ocasionalmente. Es decir,cuanto menos,mejor. 

CARNE: Consumo libre. Puedes comerte una vaca entera que no pasa nada. Es muy baja en carbohidratos. 

CEREALES: Los únicos que se pueden tomar son los de Salvado (que para mi gusto están malísimos,sinceramente).

CHARCUTERÍA: Conviene comer cualquier tipo de jamón,pavo,chorizo... Aunque están permitidos,no hay que comerlos cada día. 

CHICLES: Los chicles sin azúcar están totalmente permitidos.

CHOCOLATE: Obviamente está prohibido. A no ser que te de el gusanillo de algo dulce,puedes tomar una onza de chocolate negro. 

CONDIMENTOS: Las especias están permitidas.

CORTEZAS: Se deben evitar por su alto contenido en grasas saturadas. 

DULCES: Los dulces son azúcar,prohibidos. 

EDULCORANTES: Solo sacarina líquida o en dosis de pastillita. Nada mas. 

FRUTA: La fruta contiene fructosa,por eso no es recomendable comer fruta de noche,ni abusar de ella por el día. Si realmente quieres perder peso,evítala. 

FRUTOS SECOS: Prohibidos.

GELATINA SIN AZÚCAR: La única que se puede tomar es una que venden en Mercadona,de la marca REINA. Obviamente,es una gelatina que no contiene nada de azúcar.

GERMINADOS: El único que se puede tomar es la soja.

HARINAS: Como hemos dicho,no está permitida. 

HELADOS,GRANIZADOS Y HORCHATAS: Excepto los granizados sin azúcar que SI se pueden tomar,los helados y las horchatas están prohibidos.

HUEVOS: El consumo es libre,aunque por el colesterol que pueden provocar,es mejor tomarlos dos o tres veces por semana.

INFUSIONES: Libre consumo. Recordad,siempre con sacarina.

LECHE: Prohibida. Excepto la de soja.

LEGUMBRES: Prohibidos durante la pérdida de peso,después se pueden consumir moderadamente.

MAÍZ: Prohibido.

MALTITOL: Es un edulcorante derivado del azúcar de malta. Se puede usar con moderación.

MANTEQUILLA Y MARGARINA: Aunque el índice glucémico es bajo,es mejor tomarlas con tostadas en el desayuno,pero sin abusar.

MARISCOS: Consumo libre.

MENUDILLOS: Consumo libre.

NATA: Se puede tomar una vez como mucho a la semana y debe ser la 0%.

PAN: Su consumo excesivo junto con el azúcar es lo que mas causa el sobrepeso. Prohibido.

PASTA Y SIMILARES: Pizzas,empanadas,cocarrois,cocas saladas...Prohibido.

PATATA: Es un alimento altamente perjudicial por su alto índice glucémico. Prohibido.

PESCADOS: Consumo libre.

QUESOS: Obviamente,el queso lleva leche. A no ser que sea semi o curado y una cantidad pequeña,mejor no tomarlo. 

REFRESCOS SIN AZÚCAR: Se permiten uno o dos por día. 

REGALIZ: Prohibido.

REQUESÓN: Debe ser desnatado y no conviene abusar.

SALAZONES: Consumo libre.

SALSAS: Casi todas están prohibidas,pero pondré algunas recetas mas adelante de las que si se pueden tomar.

SALVADO DE TRIGO Y AVENA: Es apropiado para hacer pan,rebozados...

SURIMI: Consumo moderado.

TOFU: Consumo libre,siempre y cuando sea natural.

TOSTADAS: Exclusivamente se pueden tomar las que venden en paquetes. Las tostadas con pan normal o de molde,están prohibidos.

VERDURAS CRUDAS:

-GRUPO 1: De consumo libre: Escarola,lechuga,lombarda,endivia,cogollos,canónigos,cebolla,cebolleta,champiñones,alcachofa,coliflor,pepino,pimiento verde,rabanitos y rúcula.

-GRUPO 2: De consumo moderado: 
Zanahoria,pimiento rojo,tomate,brotes de soja,nabo y aguacates.

-GRUPO 3: De consumo prohibido:
Remolacha,brotes germinados aparte de los de la soja.

VERDURAS COCINADAS:

-GRUPO 1: De consumo libre: Acelgas,alcachofa,apio,brócoli,col,coles de Bruselas,coliflor,espinacas,grelos,setas,berenjenas,calabacín,espárragos,palmitos,brotes de bambú,pimiento verde,puerro y cardos.

-GRUPO 2: De consumo moderado: Judías verdes,cebolla y tomate.

-GRUPO 3: De consumo prohibido: Además de la patata,zanahoria,calabaza,pimiento rojo,guisantes,nabos,chirivía,boniato y habas.

VINAGRE: Consumo libre.

YOGURT: Se puede consumir uno al día,pero de soja y nada de yogures de sabores,ni chocolate.

Bueno,eso es todo por hoy :)

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